Ocean - lyxöl med fokus på malt

För sju månader sedan var Peter Andersson en av ägarna till sportbaren Plain Kitchen i Göteborg. Det var här idén till Ocean föddes för tre år sedan. Bryggaren Thomas Bingebo jobbade då på Jämtlands bryggeri som skulle sälja sitt fina bryggverk. Sagt och gjort, bryggverket hamnade i Göteborg och hösten 2007 hade Oceanbryggeriet premiär för sin öl på Öl- och whiskeymässan i Nacka. Två år senare finns Ocean på 60 krogar i Sverige och i det fasta sortimentet på två systembolag i Göteborg.

- Jag tror att vår framgång beror på att vi fokuserar på kvalitet, närproducerat och ekologiskt. Våra ölsorter är heller inte överhumlade eller för alkoholstarka, vilket gör att många av våra sorter passar väldigt bra till mat. Vårt mål är att producera öl med bra balans, säger Peter Andersson.

Brittisk inspiration
Mycket av inspirationen hämtas från Storbritannien och all malt handlas i England. Vissa humlesorter är amerikanska, det viktigaste är att kvaliteten är bra.
- De svenska konsumenterna har blivit mer sofistikerade i sin smak och intresset för lyxigare öl har ökat de senaste åren. När vin blev trendigt i Sverige började folk helt plötsligt att snacka druvor. Det är bara en tidsfråga innan vi börjar prata om humle på samma sätt. Även tjejer börjar bli mer intresserade av öl, på våra provningar är det ofta tjejerna som ställer mest frågor.

Ökat ölutbud
Även ölutbudet på Systembolaget har växt. Nu går det att få tag på öl från länder som Kanada och Island, något som var otänkbart för några år sedan. Likaså har utvecklingen av hantverksbryggerier som Ocean skett i en rask takt. Idag finns det över 30 småbryggare i Sverige.
- Ocean är det enda som ligger i en storstad, varken Stockholm eller Malmö har några hantverksbryggerier, säger Peter Andersson som är stolt över att Ocean har väckt liv i Göteborgs gamla bryggaranda.

OCEAN
Grundades: 2007
Brygger: I Lyckholms gamla tapphall vid Mölndalsån, som är kall och välisolerad.
Grundsortiment: India Pale Ale, GöteborgsPorter, Eko Pale Ale samt 12 Plato Lager.
Finns på: Systembolaget i Gårda och Nordstan i Göteborg och på cirka 60 krogar och "lyxrestauranger" i hela landet. Från mars till maj finns Eko Pale Ale på 35 Systembolag.

Foto: Fredrik Strömberg

Frida Valentin